Genellikle bağırsak sağlığına faydaları ile bilinen kayısı meyvesi, doğanın bir mucizesi.
Tazesi ve kurusu ile oldukça sevilen bir meyve çeşidi olan kayısı, yaz aylarında tatlanıyor.
Sarı rengiyle tezgahları süsleyen kayısı, gerçek faydasını ise çekirdeklerinde saklıyor.
Birçok kişinin çöpe attığı kayısı çekirdekleri, tam bir şifa.
Dikkatli bir şekilde tüketildiğinde sağlık açısından inanılmaz olan kayısı çekirdeği, bakın ne faydalar sağlıyor…
Kayısı çekirdeği faydaları
Kayısı çekirdeği, E vitamini, magnezyum, fosfor ve potasyum gibi önemli mineraller içerir. Ayrıca protein ve lif bakımından da zengindir.
Kayısı çekirdeği, güçlü antioksidan özelliklere sahip olan amygdalin (B17 vitamini) içerir. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Kayısı çekirdeği, bağışıklık sistemini destekleyebilecek çeşitli vitaminler ve mineraller içerir.
Lif içeriği sayesinde kayısı çekirdeği, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olabilir ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını azaltabilir.
E vitamini ve antioksidanlar, cilt sağlığını destekler ve cildin daha sağlıklı ve genç görünmesine yardımcı olabilir.
Magnezyum ve potasyum, kalp sağlığını destekleyen minerallerdir. Bu mineraller, kan basıncını düzenlemeye ve kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Tüketim seçenekleri
Kayısı çekirdekleri, doğrudan çiğ olarak tüketilebilir. Ancak içeriğinde bulunan amygdalin maddesi siyanür türevi içerir ve yüksek miktarda tüketilmesi toksik etkilere yol açabilir. Bu nedenle günlük tüketim miktarını sınırlamak önemlidir.
Kayısı çekirdekleri, diğer kuruyemişler ve kuru meyvelerle karıştırılarak atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Öğütülmüş kayısı çekirdekleri, kek, kurabiye, enerji barları gibi tatlı ve pastaların içine eklenebilir.
Kayısı çekirdeği yağı, salatalara veya yemeklere eklenebilir.
